FOIE GOURMET
Què és FOIE GOURMET?
Foie Gourmet és un obrador d’elaboració artesanal de foie, especialitzat en la creació del Foie MICUIT.
Com i quan neix?
Foie Gourmet neix l’octubre del 2019 com un simple hobby personal. Experimentava a casa amb diver- ses receptes de foie, sempre amb un toc casolà. Els amics i coneguts sempre em de- ien que havia de convertir-ho en un negoci professional perquè em quedava molt bo. A poc a poc, el que va començar com a comentaris informals es va convertir en un projecte apassionant i molt significatiu per a mi.
Quins serveis i valors aporteu dins el sector?
A Foie Gourmet, tenim un fort compromís amb la qualitat. Ens esforcem per oferir un producte distingit, molt diferent del de les grans fàbriques de foie. Ens centrem en el sector de la restauració, les botigues gourmet i la distribució. És per això, que també disposem d’una botiga online que permet als clients fer les seves comandes i triar entre rebre-les a casa o passar-les a recollir a l’obrador.
Quins avantatges i dificultats trobeu dins el vostre teixit empresarial?
Encara som una empresa petita, i això ens impedeix accedir a certes subvencions i ajudes, però també ens permet mantenir un control total sobre la qualitat del nostre producte i un contacte personalitzat amb els clients.
Quins projectes de futur teniu?
El nostre principal objectiu és consolidar-nos com a referent en el sector. Volem créixer en distribució, mantenint sempre els nostres estàndards de qualitat.
Coneixeu l’AEEG? Quina relació hi teniu?
Sí, tinc amics a l’AEEG i soc soci des de fa 4 anys
